Para las familias con niños, uno de los retos puede ser de encontrar un restaurante donde toda la familia puede disfrutar de un buen rato. Por eso, en el restaurante Coletas queremos que la experiencia de comer fuera sea agradable para todos los miembros de la familia y especialmente para los padres. Por eso, hemos creado en nuestro restaurante un ambiente familiar donde los más pequeños pueden divertirse mientas los adultos pueden relajarse y disfrutar de una buena comida con bonitas vistas a Bilbao.

En nuestro restaurante, no nos limitamos en proponer un menú infantil sino que hemos pensado más allá. Tenemos en cuenta que si los niños están ocupados en divertiste, los adultos pueden disfrutar ¡, desconectar, charlar y comer con tranquilidad. Hemos creado esa combinación de buena comida, naturaleza y espacios pensados para todos lo que convierte a nuestra cervecera en una opción ideal para familias.

Qué instalaciones hay para los niños en el restaurante Cobetas?

En nuestro restaurante contamos con una zona de juegos al aire libre, también adaptada para que los más pequeños puedan jugar en total seguridad. En esta área,separada de las zonas de  paso de coches, los niños pueden correr, saltar y explorar sin que los padres tengan que preocuparse. Disponemos de columpios, toboganes y otras estructuras de juego adaptadas a diferentes edades, todo pensado para que puedan divertirse con libertad y en contacto con la naturaleza.

Además, en épocas especiales, como fines de semana o eventos señalados, organizamos actividades infantiles, talleres y animación para que la experiencia sea aún más completa.

Puedes conocer todos los detalles sobre nuestras instalaciones para niños en la sección “Para los más txikis” de nuestra web.

Podemos decir que en Cervecera Cobetas no solo servimos comida: ofrecemos una experiencia para toda la familia. Queremos que las comidas en grupo, con niños incluidos, sean momentos para recordar, sin estrés y con muchas sonrisas.

¿Por qué el pollo asado es ideal para todos los miembros de la familia?

Si quieres comer un plato que nunca falla: tienes que comer un pollo asado. Porqué? Es sabroso, económico, y le encantan tanto a niños como a adultos. Con su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, podemos decir que es una comida reconfortante y que se adapta a todos los gustos. Que esté acompañado de patatas, ensalada o arroz, el pollo asado es un clásico que siempre nos gusta.

El pollo asado tiene una gran ventaja, es que se adapta con mucha facilidad, se puede cocinar con distintos aliños: al limón, con especias, al estilo tradicional o más común. También, es un plato que es fácil de compartir y perfecto para estar con la familia, para fines de semana o cualquier día en que no apetezca cocinar. Es para disfrutar de una buena comida en compañía.

Para los niños, el pollo asado suele gustarles siempre, por eso es una opción que nunca falla. No es picante, es fácil de masticar y combina bien con guarniciones que también les encantan, como por ejemplo las patatas fritas. Para los más mayores, es una alternativa nutritiva y llena de sabor y sin complicaciones. Por eso podemos afirmar que es el plato perfecto para unir a toda la familia en la mesa.

¿Dónde comer el mejor pollo asado de Bilbao?

Si estás en Bilbao y te apetece disfrutar del mejor pollo asado de la ciudad, hay un lugar que tienes absolutamente que probar: la pollería de Cervecera Cobetas.

Esta pollería se ubica en un sitio privilegiado con unas vistas muy bonitas y un ambiente familiar, con sitio para que los niños se diviertan y donde todos los miembros de la familia podrán pasar un buen momento.

Esta cervecera ofrece un pollo asado que ha conquistado a generaciones. Qué la hace tan especial? Su secreto está en la calidad del producto, el punto justo de cocción y el sabor casero que recuerda a las comidas de domingo en casa. También tienes la posibilidad de acompañarlo con raciones, cerveza artesanal y un ambiente perfecto para pasar el día.

Ya sea para una comida informal o una celebración en familia, el pollo asado de Cervecera Cobetas es una opción infalible. ¡Pruébalo y entenderás por qué es el favorito de tantos!

La región del País Vasco es muy conocida por su tradición gastronómica, donde las bebidas tienen un papel muy importante. Entre las ellas, las más populares y tradicionales son la cerveza y la sidra, dos opciones muy diferentes pero igualmente arraigadas en la cultura local. En este artículo, te explicamos sus diferencias y el proceso de elaboración de cada una.

¿Cuáles son las principales diferencias entre la cerveza y la sidra?

Aunque las dos bebidas parecen ser iguales y que las dos son fermentadas, tienen diferencias clave entre ellas. La sidra se elabora a partir de la fermentación del jugo de manzana, y la cerveza se obtiene de la fermentación de cereales, normalmente de cebada.

La otra gran diferencia la encontramos en el sabor: la sidra suele tener un perfil más ácido y afrutado, mientras que la cerveza puede variar mucho en ser más amarga, dulce, tener cuerpo, y esto va dependiendo de los lúpulos y maltas que están utilizados. En cuanto a la graduación alcohólica, la sidra tradicional vasca suele ser más ligera (alrededor de 4-6%), mientras que la cerveza puede ser entre 3% y más del 10%, dependiendo del estilo.

¡Cómo se elabora la sidra?

La sidra vasca es una bebida con muchos años de historia, tiene un método de producción que sigue siendo artesanal en muchas sidrerías. Su proceso de elaboración empieza con la selección de manzanas, que se prensan para extraer su jugo. El líquido extraído se almacena en grandes toneles de madera o acero inoxidable, donde fermenta de manera natural gracias a las levaduras de la fruta y en el ambiente.

Durante varios meses, la sidra madura y desarrolla su sabor seco y un poco ácido. Al final de la elaboración, se embotella o se sirve directamente desde los barriles en las tradicionales «sagardotegis» (sidrerías), donde los clientes disfrutan de la sidra en el un ambiente autentico.

¡Cómo se elabora la cerveza?

El proceso de elaboración de la cerveza es un poco más complicado que el de la sidra. Consta de varias fases. En primer lugar se empieza con la malta de cebada, que se muele y se mezcla con agua caliente para extraer los azúcares fermentables en un proceso llamado maceración. Luego, este líquido dulce (mosto) se hierve y se le añaden lúpulos, que aportan aroma y amargor.

Después de la cocción, el mosto se enfría y se le añaden levaduras para que fermente. Este proceso puede durar de unos días a varias semanas, según el tipo de cerveza. Finalmente, la cerveza se madura y se embotella o almacena en barriles para su consumo.

Tanto la sidra como la cerveza forman parte del patrimonio cultural del País Vasco. Ya sea disfrutando de un «txotx» en una sidrería o degustando una cerveza artesanal en un «pintxo-pote», ambas bebidas tienen un lugar especial en la tradición y la gastronomía de esta región. Ven a conocerlas en nuestra cervecería. 

Descubre los mejores lugares para disfrutar de un chuletón en Bilbao, desde restaurantes tradicionales hasta la famosa cervecera Cobetas. ¡Prepara tu apetito y disfruta de la mejor carne a la brasa!

Si eres amante de la buena carne y te encuentras en Bilbao, estás de suerte: el chuletón es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía vasca. Un trozo de carne de vaca jugoso, tierno y hecho a la brasa que, con cada bocado, te hará sentir que has tomado la mejor decisión gastronómica de tu vida. Aquí te traemos los mejores sitios donde comer chuletón en Bilbao.

1. Cervecera Cobetas: chuletón con vistas

Empezamos fuerte. Si quieres disfrutar de un chuletón épico mientras contemplas unas vistas espectaculares de Bilbao, la Cervecera Cobetas es el lugar ideal. En lo alto del Monte Cobetas, esta cervecera es famosa por su ambiente relajado y su carne a la brasa. Aquí el chuletón es una auténtica delicia, acompañado de patatas fritas y pimientos. Además, el aire fresco y la panorámica de la ciudad harán que la experiencia sea insuperable. ¡Perfecto para una tarde con amigos o familia!

2. Casa Rufo: tradición y sabor

Si buscas un sitio con historia, Casa Rufo es un restaurante con más de un siglo de experiencia sirviendo algunos de los mejores chuletones de Bilbao. Este local tiene un ambiente acogedor y hogareño, donde el chuletón a la parrilla es el plato estrella. Preparado con maestría y acompañado de un buen vino, comer aquí es como estar en casa, pero con la promesa de uno de los mejores chuletones de la ciudad.

3. Asador Etxebarri: un lujo carnívoro

Aunque se encuentra a las afueras de Bilbao, en Axpe, el Asador Etxebarri es una parada obligada para los amantes de la carne. Su chuletón es de otro nivel, y lo preparan en una parrilla a la leña que le da un sabor ahumado y delicioso. Eso sí, te recomendamos reservar con tiempo, ¡porque es un lugar muy popular!

4. La Vaca: para chuletón lovers

Si lo tuyo es el chuletón bien hecho y en un ambiente moderno, La Vaca es el sitio para ti. Este restaurante se especializa en carne de alta calidad, y su chuletón es su plato estrella. Disfrutarás de un festín carnívoro en pleno centro de Bilbao.

¡Que empiece el festín!

Así que, ya lo sabes. Si estás en Bilbao y quieres disfrutar del mejor chuletón, tienes varias opciones para deleitarte. ¡Prepárate para un buen festín carnívoro! Y si quieres probar otros platos típicos de Bilbao visita nuestro blog. 

Si eres un amante de la buena comida, Bilbao es tu lugar soñado. La ciudad no solo es famosa por su cultura y paisajes, sino también por su increíble gastronomía. La comida típica de Bilbao es una mezcla de tradición, sabor y, por supuesto, una buena dosis de carácter vasco. ¡Prepara el estómago!

Los pintxos: el rey de los bares

Cuando llegas a Bilbao, los pintxos son la primera parada obligada. Es imposible resistirse a estos pequeños bocados que parecen pequeñas obras de arte. Puedes encontrar de todo: desde pintxos tradicionales como la gilda (un clásico con aceituna, anchoa y guindilla) hasta creaciones más modernas. Lo mejor de los pintxos es que te permiten probar un poquito de todo, y cada bar tiene su especialidad. ¡Vamos, es casi una ruta gastronómica sobre la marcha!

Bacalao a la vizcaína

Este es uno de los grandes clásicos de Bilbao. Si te gusta el bacalao, te encantará probarlo en su versión a la vizcaína. Este plato se cocina con una salsa a base de pimientos choriceros, cebolla y ajo, y aunque suene sencillo, el resultado es pura magia. Es una receta de antaño, de esas que las abuelas bilbaínas cocinan con amor, y que te deja con ganas de repetir.

Chuletón a la brasa en la Cervecera Cobetas

Haz una parada en la cervecera Cobetas. Aquí, el plato estrella es el chuletón a la brasa. Esta joya gastronómica es perfecta para los que buscan disfrutar de una carne de calidad, jugosa y hecha al punto, acompañada de patatas fritas y pimientos. Todo en un ambiente relajado y con unas vistas espectaculares de Bilbao. No hay mejor plan para una tarde con amigos o familia.

Tarta de arroz

Para cerrar el festín, no puede faltar el postre. La tarta de arroz es típica, pero ojo, que no lleva arroz como tal. Se trata de una tarta suave y cremosa que sorprende a todos los que la prueban por primera vez. Es el final dulce perfecto para una buena comida.

Para conocer otros de los mejores postres caseros que son típicos de Bilbao entra en nuestro blog. 

¡Ven con hambre!

La comida típica de Bilbao es un auténtico placer para el paladar, te garantizamos que te vas a quedar con ganas de más. ¡No te olvides de pedir una buena copa de txakoli para acompañar!

1. Cervecera Cobetas
   Este restaurante al aire libre es famoso por su ambiente relajado y sus vistas panorámicas de Bilbao. Ubicado en el monte Cobetas, es el sitio perfecto para disfrutar de una cena sencilla pero sabrosa mientras se contempla el atardecer sobre la ciudad. Aquí se sirven platos típicos como pollo asado, costillas y ensaladas, acompañados de una buena cerveza. Su ambiente familiar y su terraza con vistas hacen que sea una parada obligatoria para quienes buscan cenar en un entorno natural, lejos del bullicio del centro.
2. Restaurante Eneko Bilbao
   Situado en la terraza del edificio Azkuna Zentroa, el Restaurante Eneko Bilbao ofrece una experiencia culinaria de alta gama combinada con una vista espectacular del centro de la ciudad. El chef Eneko Atxa, con varias estrellas Michelin, ha diseñado una carta que destaca por sus productos locales y su enfoque moderno. Ideal para quienes buscan una cena elegante en un entorno único, con vistas tanto al interior del edificio como a la ciudad iluminada por la noche.
3. Bistró Guggenheim Bilbao
   El Museo Guggenheim no solo es una joya arquitectónica, sino que también alberga el Bistró Guggenheim, un lugar ideal para disfrutar de una buena cena mientras se contempla el icónico edificio y su entorno junto a la ría. El restaurante cuenta con una oferta gastronómica basada en productos de temporada, y su terraza es perfecta para disfrutar de las vistas en los meses más cálidos.
4. Torre Iberdrola Sky Bar
   Ubicado en uno de los rascacielos más altos de Bilbao, el Sky Bar de la Torre Iberdrola ofrece unas vistas inigualables de la ciudad desde lo alto. La panorámica que se obtiene desde sus ventanales hace que cada bocado sea más especial.

Bilbao cuenta con múltiples opciones para disfrutar de su excelente gastronomía mientras se contempla la ciudad desde diferentes ángulos. Tanto si buscas una experiencia relajada y familiar en lugares como Cervecera Cobetas, o una cena sofisticada en el corazón de la ciudad, Bilbao tiene algo que ofrecer para todos los gustos.

Si estás buscando opciones más económicas para comer en Bilbao sin sacrificar calidad, te invitamos a descubrir algunos de los mejores lugares donde comer barato en la ciudad. Bilbao ofrece una gran variedad de restaurantes y bares que ofrecen menús deliciosos a precios accesibles. Si deseas conocer más sobre estos sitios y disfrutar de una excelente comida sin gastar demasiado, visita dónde comer barato en Bilbao y encuentra las mejores recomendaciones para disfrutar de una comida de calidad a buen precio. ¡No te lo pierdas!

1. Nerua Guggenheim Bilbao

Ubicado dentro del emblemático Museo Guggenheim, Nerua es un restaurante que combina arte y gastronomía. Dirigido por el chef Josean Alija, quien ha trabajado en prestigiosas cocinas internacionales, Nerua ofrece una propuesta de alta cocina basada en productos locales y de temporada. Con una estrella Michelin, el restaurante se destaca por su concepto de cocina de autor, donde la creatividad y la técnica se fusionan para crear platos innovadores y sofisticados. La experiencia gastronómica en Nerua no solo es un festín para el paladar, sino también una obra de arte en cada plato, perfectamente complementada por el ambiente único del Guggenheim.

2. Azurmendi

Situado en las afueras de Bilbao y con tres estrellas Michelin, es un templo de la alta cocina dirigido por Eneko Atxa. 

Azurmendi no solo se destaca por su excepcional propuesta gastronómica, sino también por su enfoque sostenible y ecológico. Desde el uso de productos de proximidad hasta la construcción de su edificio respetuosa con el medio ambiente, Azurmendi ofrece una experiencia culinaria que fusiona vanguardia y sostenibilidad de manera magistral. El restaurante es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica única en un entorno privilegiado.

3. Zortziko

Zortziko es otro de los grandes referentes gastronómicos de Bilbao. Dirigido por el chef Daniel García, este restaurante con estrella Michelin ofrece una cocina vasca tradicional elevada a nuevas alturas. Los platos de Zortziko combinan sabores autóctonos con técnicas modernas, creando una propuesta gastronómica que respeta la esencia de la cocina local pero con toques de innovación. El restaurante se caracteriza por su elegancia y sofisticación, ofreciendo una experiencia gastronómica de lujo en pleno centro de la ciudad.

4. Etxanobe Atelier

El chef Fernando Canales ofrece una experiencia gastronómica interactiva y vanguardista. Cada plato es una verdadera obra de arte culinaria. Este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina moderna.

Atelier se caracteriza por su enfoque interactivo, donde los comensales son parte activa de la experiencia culinaria. Cada plato se presenta como una obra de arte, y el menú cambia constantemente según la temporada y la creatividad del chef. Este restaurante es perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial completa, donde el sabor, la textura y la presentación se combinan para ofrecer algo realmente único.

5. La Viña del Ensanche

Este clásico, con más de 90 años de historia, ofrece una deliciosa combinación de pintxos y platos tradicionales vascos, en un ambiente acogedor y con una bodega excepcional.

6. Café Iruña

Otro restaurante con gran tradición es Café Iruña, ubicado en el corazón de Bilbao. Este establecimiento emblemático, inaugurado en 1903, combina su arquitectura histórica con una oferta gastronómica variada que abarca desde pintxos hasta platos más elaborados. Su ambiente único lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar de una comida relajada, mientras se aprecia el encanto de uno de los cafés más antiguos de la ciudad.

7. Yandiola

Yandiola es un restaurante de vanguardia ubicado en el Azkuna Zentroa de Bilbao. Dirigido por el chef Javier Iturriaga, se especializa en cocina vasca creativa, utilizando ingredientes locales y de temporada.

Entre sus platos más destacados se encuentran el pulpo asado, croquetas de jamón y hongos, steak tartare de solomillo y arroz meloso con zamburiñas. Yandiola también ofrece menús degustación para quienes desean experimentar una variedad de sabores.

Con un ambiente elegante y moderno, el restaurante cuenta con una terraza con vistas panorámicas de la ciudad, ideal para disfrutar de cócteles. Ha sido reconocido por su innovación y calidad gastronómica, obteniendo premios como el de mejor plato de bacalao en 2009.

8. Bascook

Bascook es un restaurante moderno en Bilbao, dirigido por el chef Álvaro Garrido, que fusiona la cocina vasca tradicional con técnicas contemporáneas. Utiliza productos locales y de temporada para crear platos innovadores como el pintxo de atún rojo y el bacalao confitado. Con una decoración elegante y una cocina abierta, ofrece una experiencia visual y gastronómica única. Bascook ha sido reconocido por su calidad y creatividad, convirtiéndose en un referente de la gastronomía moderna en Bilbao.

9. Victor Montes

Restaurante Víctor Montes es un clásico de la gastronomía bilbaína, ubicado en el Casco Antiguo de Bilbao. Fundado en 1911, se especializa en cocina vasca tradicional, destacando platos como el bacalao a la vizcaína, merluza a la koskera y almejas a la marinera. También es famoso por sus pintxos, que atraen tanto a locales como a turistas.

El restaurante ofrece un ambiente acogedor y clásico, ideal para disfrutar de una comida familiar o con amigos. A lo largo de los años, ha sido reconocido por su calidad y su contribución a la cultura gastronómica de la ciudad.

10. Cervecera Cobetas

Ubicada en el monte Cobetas, es el lugar perfecto para quienes buscan buena comida en un entorno natural. Con vistas espectaculares de la ciudad, es conocido por su ambiente relajado y su variado menú del día.

Estos diez lugares destacan no solo por su excelente cocina, sino también por sus ambientes únicos y experiencias culinarias memorables. No importa cuál elijas, cada uno de estos restaurantes promete una comida inolvidable.