El País Vasco es conocido por su rica tradición culinaria, que combina ingredientes frescos y de alta calidad con técnicas de cocina innovadoras.
Aquí tienes algunos de los platos típicos más destacados:
- Bacalao al Pil Pil: Este plato es un clásico de la cocina vasca, elaborado con bacalao desalado, aceite de oliva, ajos y guindillas.
- Marmitako: Se trata de un guiso tradicional de pescado, típicamente elaborado con bonito del norte, patatas, cebollas, pimientos, tomates y pimientos choriceros.
- Txangurro: Este plato consiste en cangrejo relleno con una mezcla de su propia carne, cebolla, ajo, pimiento choricero, tomate y vino blanco, gratinado al horno.
- Pintxos: Los pintxos son pequeñas porciones de comida servidas en palillos o pinchos, similar a las tapas españolas pero con una presentación más elaborada. Hay una gran variedad de pintxos, que van desde los más tradicionales hasta opciones más creativas y gourmet.
- Txuleta: Este es un término en vasco para referirse a un chuletón de carne de vacuno, generalmente de raza vacuna vasca como la rubia gallega o la vaca vieja. La txuleta se cocina a la parrilla y se sirve jugosa y tierna, resaltando el sabor de la carne de alta calidad.
- Bacalao a la Vizcaína: Otra preparación clásica con bacalao, en este caso, se sirve con una salsa elaborada con tomate, cebolla, pimientos, ajo, vino blanco y aceite de oliva.
- Goxua: Este postre típico del País Vasco consiste en capas alternas de bizcocho, crema pastelera y nata montada, todo ello bañado con un caramelo ligero.
Estos son solo algunos ejemplos más de la rica variedad gastronómica que ofrece el País Vasco. Si quieres disfrutar de algunos de estos platos en un lugar idílico, pasate por Cervecera Cobetas donde podrás descubrir esos manjares y otros como platos combinados o pollos asados en un lugar privilegiado, en plena naturaleza con unas vistas panorámicas increíbles de Bilbao.
