pimientos del padron bilbao

¿Cuales son los platos típicos de País Vasco?

¿Cuales son los platos típicos de País Vasco?

El País Vasco es conocido por su rica tradición culinaria, que combina ingredientes frescos y de alta calidad con técnicas de cocina innovadoras.

 

Aquí tienes algunos de los platos típicos más destacados:

  1. Bacalao al Pil Pil: Este plato es un clásico de la cocina vasca, elaborado con bacalao desalado, aceite de oliva, ajos y guindillas.
  2. Marmitako: Se trata de un guiso tradicional de pescado, típicamente elaborado con bonito del norte, patatas, cebollas, pimientos, tomates y pimientos choriceros.
  3. Txangurro: Este plato consiste en cangrejo relleno con una mezcla de su propia carne, cebolla, ajo, pimiento choricero, tomate y vino blanco, gratinado al horno.
  4. Pintxos: Los pintxos son pequeñas porciones de comida servidas en palillos o pinchos, similar a las tapas españolas pero con una presentación más elaborada. Hay una gran variedad de pintxos, que van desde los más tradicionales hasta opciones más creativas y gourmet.
  5. Txuleta: Este es un término en vasco para referirse a un chuletón de carne de vacuno, generalmente de raza vacuna vasca como la rubia gallega o la vaca vieja. La txuleta se cocina a la parrilla y se sirve jugosa y tierna, resaltando el sabor de la carne de alta calidad.
  6. Bacalao a la Vizcaína: Otra preparación clásica con bacalao, en este caso, se sirve con una salsa elaborada con tomate, cebolla, pimientos, ajo, vino blanco y aceite de oliva.
  7. Goxua: Este postre típico del País Vasco consiste en capas alternas de bizcocho, crema pastelera y nata montada, todo ello bañado con un caramelo ligero.

 

Goxua

Estos son solo algunos ejemplos más de la rica variedad gastronómica que ofrece el País Vasco. Si quieres disfrutar de algunos de estos platos en un lugar idílico, pasate por Cervecera Cobetas donde podrás descubrir esos manjares en un lugar privilegiado, en plena naturaleza con unas vistas panorámicas increíbles de Bilbao.

terraza con vistas bilbao

5 Mejores panorámicas de Bilbao

5 Mejores panorámicas de Bilbao

Bilbao, la capital de la provincia de Vizcaya en el País Vasco, ofrece numerosas vistas impresionantes desde diferentes puntos de la ciudad.

 

Están son cinco de las mejores panorámicas de Bilbao:

Mirador de Artxanda:

Situado en la colina de Artxanda, al sur de Bilbao, este mirador ofrece una vista panorámica espectacular de toda la ciudad, con el icónico Museo Guggenheim destacando en el horizonte. Se puede acceder fácilmente en funicular desde el centro de la ciudad o en coche.

Monte Artxanda:

Además del mirador, el Monte Artxanda ofrece varias áreas panorámicas a lo largo de sus senderos naturales. Estas ubicaciones permiten admirar la ciudad desde diferentes ángulos, así como disfrutar de la belleza del entorno natural que rodea a Bilbao.

Torre Iberdrola:

Esta torre de oficinas de 165 metros de altura es uno de los rascacielos más emblemáticos de Bilbao y ofrece impresionantes vistas panorámicas desde su mirador ubicado en los pisos superiores. Desde aquí, se puede disfrutar de una vista aérea de toda la ciudad y sus alrededores.

Mirador del Parque Etxebarria:

Este parque urbano ofrece una vista panorámica de Bilbao desde una perspectiva diferente. Desde el mirador situado en la parte alta del parque, se puede contemplar el skyline de la ciudad, así como el río Nervión serpenteando a través de ella.

Cervecera Cobetas:

Esta es una cervecera muy particular. Al estar ubicada en el monte Cobetas, a 200 metros de altitud permite disfrutar de unas vistas panorámicas de toda la ciudad. Aparte de las impresionantes vistas podrás disfrutar de la naturaleza, pasar un rato agradable con familiares, amigos y al mismo tiempo poder degustar diferentes productos de la carta tanto en comidas como en cervezas.

Estas son solo algunas de las mejores panorámicas que Bilbao tiene para ofrecer, cada una con su propio encanto y belleza única.

Perro en terraza de restaurante

5 mejores restaurantes donde comer con tu perro

5 mejores restaurantes donde comer con tu perro

Cada vez somos más los que nos apetece ir de vacaciones o simplemente cenar o tomar algo con nuestro amigo peludo. Esto ya es algo habitual pero es cierto que no son muchos los restaurantes que no admiten perros.

Es interesante lo que dice la ley 5/1997, de 24 de abril, de protección de los animales de compañía, artículo 11.


“Los restaurantes, bares, tabernas y aquellos otros en los que se consuman bebidas y comidas, podrán reservarse la admisión de  de compañía. En caso de no admisión deberán mostrar un distintivo que lo indique, visible desde el exterior del establecimiento”.

 

Debido a la gran demanda ya hay muchos restaurantes que se han sumando a este movimiento. Si hacemos una búsqueda nos puede sorprender la gran cantidad de establecimiento que admiten nuestros perros.

Es importante especificar que cuando hablamos de restaurantes que admiten perros, no solo nos referimos a sus terrazas sino también dentro del establecimiento.

5 mejores restaurantes donde comer con tu mascota.

1. Cervecera Cobetas.

Es una de las mejores terrazas en plena naturaleza para comer en Bilbao. Podrás disfrutar de unas vistas increíbles, de un excelente menú y todo acompañado por tu mascota.

2. Restaurante Goikar

C/ Lehendakari Aguirre, 186. Menús variados y típicos e incluso veganos.

3. Restaurante COPPER DELI MAZARREDO,

C/ Alameda de Mazarredo, 6A.

Restaurante de comida rápida, pero dando atención a la calidad y a la alimentación saludable.

4. Restaurante Alpamayo

C/ del General Castillo, 5.

Comida casera, tradicional y muchos pintxos.

5. Restaurante Lurrina,

Barrenkale Barrena, 16. Situado en el casco viejo de Bilbao.

Ese establecimiento es una apuesta por la cocina tradicional vasca, el producto de temporada y la sostenibilidad.

Es difícil seleccionar solamente cinco establecimientos entre tantos. Pero lo importante es que ya puedes salir a disfrutar de unos pintxos o de una comida acompañado de tu perro.

postre cervecera

Los 10 mejores postres caseros

Los 10 mejores postres caseros

Bizkaia, se destaca por su rica tradición gastronómica. En el mundo de los postres caseros, Bizkaia tiene mucho que ofrecer, fusionando ingredientes locales con técnicas tradicionales para crear experiencias culinarias únicas.

Los 10 Mejores Postres Caseros que Deleitarán tu Paladar

1. Goxua

El Goxua es un postre que se compone de capas de crema pastelera, bizcocho y nata montada. Su presentación en capas y su equilibrio perfecto entre dulzura y textura lo convierten en una opción elegante y deliciosa.

2. Cuajada de Pastor

La Cuajada de Pastor es un postre tradicional que destaca por su simplicidad y sabor auténtico. Preparada con leche fresca de oveja y cuajo, esta cuajada ofrece una experiencia láctea pura y deliciosa.

3. Arroz con Leche a la Vizcaína.

Es una variante local de este postre clásico, que incorpora la riqueza de la leche con un toque especial. A menudo se sazona con canela y limón, proporcionando un equilibrio perfecto entre cremosidad y aroma.

4. Quesada Vizcaína.

La Quesada Vizcaína es una versión local de este postre que incorpora ingredientes autóctonos. Con queso fresco de la región, esta quesada ofrece una experiencia única y deliciosa.

5. Pastel de Chocolate y Pimiento de Gernika.

Es una creación audaz que combina el rico sabor del chocolate con el distintivo toque picante de los pimientos de Gernika.

6. Flan de huevo casero

Un postre tradicional de toda la vida.

7. Profiteroles con chocolate caliente.

La mezcla de sabores entre el chocolate intenso y la dulce crema pastelera crea una experiencia deliciosa y reconfortante. La versatilidad de los profiteroles permite adaptarlos a diferentes gustos, convirtiéndolos en un postre clásico y apreciado.

8. Canutillos de Sopelana.

Son una creación única que combina hojaldre crujiente con un relleno de crema pastelera. Su presentación elegante y su sabor decadente los convierten en una elección popular.

9. Txantxigorri.

Son pequeños bollitos rellenos de crema o chocolate. Su sabor indulgente hacen de estos bocados una opción sabrosa.

10. Leche Frita a la Vizcaína.

Es una delicia que combina la cremosidad de la leche frita con un toque regional. Su preparación cuidadosa y su sabor distintivo hacen de este postre una verdadera joya de la repostería local.

Explorar los postres caseros de Bizkaia es sumergirse en la rica tradición culinaria de esta encantadora región.

Son muchos los diferentes postres que se pueden saborear por esta zona.

En cervecera Cobetas, podrás degustar y disfrutar de muchos de esos postres caseros.

Dónde comer el mejor pollo asado en Bilbao

5 mejores cerveceras de Bilbao

5 mejores cerveceras de Bilbao

Las cervezeras son muy típicas en Bilbao. Son lugares ideales donde se reúnen amigos y familiares para disfrutar de un menú tradicional y degustar muchos tipos de cervezas.

Aquí tienes algunas cervecerías que históricamente han sido apreciadas por los amantes de la cerveza en Bilbao:

Cervecera Cobetas

Es una antiguo casería muy familiar. Lo destacable es su ubicación ya que se encuentra a unos 200 metros de altitud en el monte de Cobetas, lo que proporciona unas vistas panorámicas de todo Bilbao. Se puede disfrutar de típicos platos combinados o de su famoso pollo asado y terminar por unos suculentos postres caseros. El sitio es ideal para comer al aire libre y un sitio de juegos para los más peques.

Cervecera Eneperi

Esta queda un poquito más alejado de Bilbao. Está situada frente a Gaztelugatxe, uno de los sitios más emblemáticos de la costa cantábrica. Aparte de las vistas espectaculares, podrás disfrutar de una gran variedad de pintxos, cervezas, pollo asado y postres caseros.

Garagardotegia Gabiña

Esta la encontramos en Deusto. Ahí podrás encontrar una amplia gama de cervezas e incluso un sistema de autoservicio. El menú es muy similar a los anteriores: pollo, ensalada patatas y postres caseros.

Cervecería Bidassoa Basque Brewery.

Ofrece una variedad de cervezas artesanales, con un enfoque en ingredientes locales y sabores auténticos. Si quieres probar algo diferente, este es tu lugar. También tienes la opción de visitar la fábrica o comprar la cerveza que más te guste.

Fábrica Maravillas Bilbao

Con sede en Madrid y también con presencia en Bilbao, es conocida por sus cervezas artesanales elaboradas en el lugar. Tiene muchas cervezas artesanales ganadoras de varios premios. Aquí igualmente podrás comprar todas las diferentes cervezas artesanales según tus preferencias e incluso visitar la fábrica donde se procede a la elaboración.

terraza cervecera bilbao

8 mejores restaurantes con terraza en Bilbao

8 mejores restaurantes con terraza en Bilbao

Hablar de Bilbao es pensar en gastronomía, en su tradición culinaria.

La gastronomía en Bilbao destaca por su rica tradición vasca, ya sea en pescados, carnes, pintxos deliciosos y platos elaborados con ingredientes locales. Esta ciudad ofrece una mezcla única de sabores en restaurantes, bares y mercados.

La combinación de sabores auténticos, la creatividad culinaria y los lugares emblemáticos hace de Bilbao un destino gastronómico vibrante y delicioso.

 

Es difícil hacer una lista con los mejores restaurantes en Bilbao, pero vamos a mencionar a 8 que aparte de su gastronomía destacan por sus terrazas: 

 

Cervecera Cobetas

Situado en el monte Cobetas disponen de unas buenas instalaciones además de una vistas panorámicas espectaculares de la ciudad.

Es un restaurante muy familiar donde podrás degustar una gran variedad de cervezas junto con algunas especialidades como el pollo asado.

Batzoki Bilbao

Este es un lugar popular que ofrece platos vascos tradicionales y tiene una terraza acogedora.

Bistró Guggenheim Bilbao

Muy cerca del famoso Museo Guggenheim, este bistró ofrece una experiencia culinaria de calidad y cuenta con una terraza con vistas impresionantes.

El Perro Chico

Un restaurante con un estilo moderno y una excelente terraza. Es conocido por su cocina creativa y variada.

La Viña del Ensanche

Este restaurante es famoso por sus pintxos y tapas, y su terraza es perfecta para disfrutar de una comida al aire libre.

Yandiola

Ofrece una fusión de cocina vasca e internacional con una terraza que brinda vistas panorámicas de la ciudad.

Bascook

Un restaurante moderno que combina la cocina vasca con toques contemporáneos y que cuenta con una terraza agradable.

Nerua Guggenheim Bilbao

Ubicado dentro del Museo Guggenheim, este restaurante cuenta con una estrella Michelín y ofrece alta cocina vasca No tiene terraza al aire libre pero sus grandes ventanales proporcionan una vista única.

cervecera bizkaia

¿Qué es una cervecera en el País vasco?

¿Qué es una cervecera en el País vasco?

En el País Vasco, una «cervecera» es un establecimiento emblemático integrado a la cultura gastronómica local.

Son locales que están dedicados principalmente a servir una amplia variedad de cervezas locales, regionales y extranjeras. También ofrecen una experiencia gastronómica completa con una selección de platos típicos para acompañar la bebida.

Es un sitio fundamental para disfrutar y socializar.

Las cervecera en el País Vasco suelen tener una atmósfera acogedora y relajada, que refleja la calidez, disfrutar de la conversación y la hospitalidad característica de la cultura vasca.

Aparte de las gran selección de cervezas, la cervecera del País Vasco también son conocidas por ofrecer una variedad de pintxos, que son pequeños bocados de comida que reflejan la rica tradición gastronómica de la región.

Estos pintxos se presentan de diversas formas, desde opciones frías como anchoas en pan hasta opciones más elaboradas como tortillas y brochetas de carne. Los pintxos son una parte esencial de la experiencia en una cervecera, ya que permiten a los comensales disfrutar de una amplia gama de sabores locales mientras degustan su cerveza favorita.

Las cerveceras aparte de disfrutar de su gastronomía, también puedes participar en eventos especiales como pueden ser catas de cerveza o festivales temáticos. Lo que permite probar diferentes cervezas ya sea locales o regionales o aprender como se elabora esa bebida y los ingredientes utilizados en la producción.

Lo que permite saborear y apreciar aún más está bebida tan típica de esta tierra.

¡Que no te engañen! Las cerveceras del País Vasco son mucho más que simples bares.

Es un espacio cultural, donde los amigos se junta para disfrutar de la compañía, de la cerveza y de la gastronomía, todo esto en un ambiente único, acogedor que refleja parte de la rica tradición del País Vasco.

mejores calamares bilbao

¿Qué diferencia hay entre la Raba y el Calamar?

¿Qué diferencia hay entre la Raba y el Calamar?

La raba y el calamar son dos tipos de mariscos que pertenecen al grupo de los cefalópodos, y aunque a menudo se confunden debido a su apariencia similar, presentan diferencias distintivas en varios aspectos.

Principales diferencias:

– El tamaño y forma.

Las rabas suelen ser más pequeñas, con cuerpos redondeados y cortos. Tienen tentáculos más cortos y gruesos en relación con su tamaño corporal.

Los calamares son más grandes, suelen tener tentáculos más largos y delgados. Tienen cuerpos alargados en forma de tubo.

– Hábitat:

Las rabas se encuentran comúnmente en aguas poco profundas, como estuarios y áreas costeras,

Los calamares tienden a habitar en aguas más profundas y abiertas, aunque algunas especies también pueden encontrarse en aguas costeras. Esto puede influir en sus patrones de migración, comportamiento y adaptaciones específicas al hábitat.

-Sabor y Textura:

Las rabas tienden a tener una carne más tierna y suave. Debido a su textura más suave, las rabas son comúnmente utilizadas en platos fritos y rebozados.

Los calamares tienen una textura más firme y ligeramente elástica, por eso se suele preparar de diversas formas, como a la parrilla, fritos, en guisos o en platos de mariscos más elaborados.

– Valor nutricional. Las rabas como los calamares son una excelente fuente de proteínas magras y contienen nutrientes importantes como minerales (como el selenio y el cobre) y vitaminas, incluyendo la vitamina B12.

Son considerados opciones saludables en una dieta equilibrada y ofrecen una amplia gama de beneficios nutricionales.

En resumen, las principales diferencias entre las rabas y los calamares se encuentran en su tamaño y forma física, sus hábitats preferidos, así como en la textura y sabor de su carne. Aunque tienen similitudes en términos de valor nutricional, sus diferencias físicas y culinarias los convierten en opciones versátiles en la gastronomía mundial.

Goxua

5 curiosidades del goxua

5 curiosidades del goxua

El Goxua es un postre tradicional de la cocina vasca.

Se presenta en tres capas: una capa de nata montada, otra de bizcocho “emborrachado” y otra de crema pastelera. En la superficie se espolvorea azúcar quemada. Es un postre muy sabroso, que se debe comer “de abajo hacia arriba”, tomando un poco de cada capa en el mismo bocado para poder así apreciar el conjunto de sabores y las diferentes texturas.

Una experiencia culinaria única.

 

Aquí te dejo cinco curiosidades sobre este delicioso postre:

  1. Origen en el País Vasco: El goxua es originario del País Vasco, una región conocida por su rica tradición culinaria. En cuanto a su origen, se cree que se creó por primera vez en la ciudad de Vitoria-Gasteiz en Álava.
  2. Nombre: En euskera, la lengua vasca, «goxua» significa «dulce» o «rico». Este nombre refleja la naturaleza y deliciosa del postre.
  3. Capas apiladas: El goxua se compone de varias capas apiladas en un vaso o copa. Estas capas suelen incluir una base de bizcocho empapado en almíbar, crema pastelera y una capa superior de caramelo. La combinación de texturas y sabores hace que cada cucharada sea una delicia.
  4. Variaciones regionales: Existen algunas variaciones regionales. Algunas versiones pueden incorporar nata montada, nueces o almendras tostadas para darle un toque adicional de sabor y textura.
  5. Postre popular en festivales y restaurantes: Aunque se sirve en muchos restaurantes y pastelerías locales, también es común encontrarlo en festivales y eventos gastronómicos de la región, donde los chefs compiten para hacer la mejor versión de este dulce tradicional.

El goxua es una delicia para aquellos que tienen la oportunidad de probarlo y una muestra de la rica herencia culinaria del País Vasco. Si tienes la oportunidad de visitar esta región, asegúrate de probar este delicioso postre.

 

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Los mejores sitios para ver el atardecer en Bilbao

Los mejores sitios para ver el atardecer en Bilbao

Los atardeceres son mágicos. No dejan indiferente a nadie debido a su belleza.

Bilbao, la ciudad más grande del País Vasco en España, ofrece una variedad de lugares impresionantes para disfrutar de hermosos atardeceres. Aquí tienes algunos de los mejores sitios para ver el atardecer:

  1. Mirador de Artxanda: Este es uno de los puntos más populares para disfrutar de vistas panorámicas de Bilbao y su entorno. Puedes subir en funicular desde el centro de la ciudad hasta el Mirador de Artxanda y ver cómo el sol se pone sobre la ciudad.
  2. Puente de Bizkaia (Puente Colgante): Este puente colgante, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ofrece una vista única del atardecer sobre la ría de Bilbao. Puedes cruzar el puente a pie y disfrutar de las vistas mientras el sol se pone.
  3. Parque de Etxebarria: Este parque urbano en el centro de Bilbao ofrece un entorno tranquilo para ver el atardecer. Puedes relajarte en sus jardines y disfrutar de la vista de la ciudad mientras el sol se pone.
  4. Monte Serantes: Si estás dispuesto a aventurarte un poco más lejos de Bilbao, el Monte Serantes en Santurtzi ofrece vistas panorámicas espectaculares de toda la región. Es un lugar popular para hacer senderismo y observar el atardecer.
  5. Parque de Dona Casilda Iturrizar: Este parque urbano en el centro de Bilbao es otro lugar encantador para relajarse y ver el atardecer. Cuenta con un estanque y hermosos jardines que brindan un ambiente tranquilo.
  6. Monte Cobetas. En ese monte se encuentra una de las mejores cervecera de Bilbao; Cervecera Cobetas. Desde su ubicación se puede disfrutar de unas vistas panorámicas espectaculares de la ciudad. Podrás contemplar un magnifico atardecer mientras disfrutas de una cena o tomar algo con los amigos.